Entrée
Salade au bleu ou Terrine de campagne ou Entrée de saison (selon marché)
Menu du 2 au 6 décembre 2019
| Lundi | Côte de cochon à la paysanne / Lentilles |
| Mardi | Cuisse de pintade au chou |
| Mercredi | Onglet de veau aux noisettes / Semoule |
| Jeudi | Sauté de cerf aux airelles / Flan de carottes |
| Vendredi | Morue à la lyonnaise / Salade verte |
Tous les jours : suggestion. Cette semaine :
Risotto aux cèpes, parmesan et Coppa : 14,00 €
Ballottine de chapon farcie aux trompettes / Linguine : 14,00 €
Dessert
Dessert de saison (selon marché) ou Fromage blanc à la crème ou 2 boules de glace
Le Carioca vous propose essentiellement des viandes d’origine française, des poissons frais et des légumes authentiques issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement et qui privilégie le circuit court. Ceci est rendu possible grâce notamment à la collaboration de Passion Fruits à Chamalières et à Tolac (Le poisson livreur à Cournon d’Auvergne)
